เครื่องอบลมร้อน

เครื่องอบแห้งแบบลูกกลิ้งเหมาะที่น่ามาใช้ท่าแห้งอาหารที่เป็นลักษณะอาหารข้นเหลว (ส่วนใหญ่จะนิยมใช้กับ วัตถุดิบที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น แป้งชนิดต่างๆ) โดยผิวโลหะด้านนอกของลูกกลิ้งที่ร้อนจะถูกอาหารในถังป้อน เคลือบเป็นฟิล์มบาง พร้อมกับหมุนรอบตัวเอง เมื่อหมุนครบรอบอาหารจะแห้งพอดีและถูกขูดออกจากผิวโลหะร้อน ก่อนที่ลูกกลิ้งหมุนกลับไปสัมผัสอาหารในถังป้อนใหม่ อาหารแห้งที่ถูกขูดออกจากผิวลูกกลิ้งจะมีลักษณะเป็นแผ่นบาง หรือ ผงหยาบ เมื่อบดเป็นผงแล้วสามารถละลายในน้่าร้อนได้ และสมารถรักษาเส้นใยอาหารและเนื้อสัมผัสได้เหมาะกับ ผลิตภัณฑ์เผื่อสุขภาพ

• - ลูกกลิ้งมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 30 ซม. ยาว 40 ซม. จ่านวน 2 ลูก
• - ลูกกลิ้งทนแรงดันไอน้่าได้ไม่น้อยกว่า 4 บาร์ อุณหภูมิอยู่ในช่วง 120-140 ºซ
• - มีใบมีด 2 ใบ ความหนา 1.2 มม. ส่าหรับตัดแผ่นอาหาร
• - ลูกกลิ้งหมุนเข้าหากัน ปรับรอบการหมุนได้ตั้งแต่ 0.0 – 3.0 รอบ/นาที
• ภายในลูกกลิ้งมีเทอร์โมมิเตอร์ วัดอุณหภูมิตั้งแต่ 25-200º

มันฝรั่งผง, อาหารผง, เครื่องปรุงผง, ข้าวโพดผง, ฟักทองผง, กล้วยผง ฯลฯ